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Horno Vaporizador Rational

Horno vaporizador iCombi Classic 6-2/1 Gas
  • Horno vaporizador iCombi Classic 6-2/1 Gas
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Referencia: VOCLAS621G

Horno vaporizador iCombi Classic 6-2/1 Gas

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina. Este equipo, que ocupa una superficie de apenas 1 m2, sustituye numerosos equipos de cocción convencionales y es robusto, eficiente, potente y eficaz. Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Importante:

Debido a la necesidad de una correcta instalación de los hornos Rational por un servicio cualificado, es necesario que contacte con nosotros al teléfono 966 967 991 o a través de nuestro formulario de correo y nuestro Servicio Oficial Rational le atenderá gustosamente para proporcionarle un presupuesto y descuento acorde a sus necesidades concretas de instalación.

 

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Rational
13.310,00€ 10.648,00€12.884,08€I.V.A. incluido
Descripción

Productividad

El iCombi Classic cumple su función a un nivel constantemente alto. Gracias a la central de medición y regulación, crea un clima especial y uniforme en la cámara de cocción. Gracias al potente generador de vapor fresco para una saturación de vapor óptima. Gracias a la potente deshumidifcación, más turbinas y una geometría óptima de la cámara de cocción. De esa manera, se aplica una cantidad de energía precisa a los alimentos y, si es necesario, particularmente potente. Resultado: grandes cantidades de carga con una uniformidad excelente en todas las bandejas. Con un consumo de energía y agua de hasta un 10 % menor. Para un mismo objetivo: ofrecer cortezas bien horneadas, deliciosas marcas de parrilla y empanados crujientes como un chef.

Fácil de usar

Se trata de un proceso muy rápido. En poco tiempo, se encontrará usando el iCombi Classic con total naturalidad . Gracias a su facilidad de uso, sus símbolos claros y su mando giratorio con función de Push. Es fácil.

Modo vapor               

El generador de vapor fresco con regulación de la humedad por tramos del 10 % produce un vapor fresco e higiénico. Junto con la temperatura constante de la cámara de cocción para una saturación de vapor óptima, asegura un proceso de cocción uniforme.

Para lograr un color apetitoso y una buena consistencia y conservar los nutrientes y vitaminas.

Modo aire caliente

La recirculación de aire caliente rodea los alimentos por todos los lados a una velocidad del aire ajustada a cada caso. Las reservas de potencia son suficientes incluso para una carga completa con productos ultra congelados fritos, calamares, croquetas y productos de panadería.

Un rendimiento potente para unos buenos resultados.

Modo combinado

Las ventajas del vapor caliente unidas a las del aire caliente: reducción del tiempo de cocción, reducción de las mermas por cocción y generación de aromas intensos, además de un color apetitoso. Para unos resultados excelentes.

Sin pérdidas por cocción, sin que se sequen los alimentos, con toda la calidad.

Limpieza eficaz

Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos. De día o de noche. O también entre ambos, incluso sin pastillas. Incluso con sistema Care, que hace innecesario realizar las costosas operaciones de ablandamiento del agua y la descalcificación periódica del generador de vapor. Y, con el fin de facilitar al máximo la limpieza, todos los niveles de limpieza pueden seleccionarse rápida y fácilmente mediante la pantalla.

Porque solo hay una cosa importante: que usted trabaje siempre y sin esfuerzo con un sistema de cocción impecable desde el punto de vista higiénico.

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